Ialty FLORA | Brazil 100% Arabic

IALTY, Italian roastery based in Barolo (Piedmont),wants to express Italian participation in a movement that is asserting itself with determination beyond national borders and that conceives quality coffee as an everyday product. A ritual that cannot be reduced to a hurried consumption, to be respected in its times and gestures, giving opportunity for the visitor to experience and preserve the symbolic dimension of waiting and sharing, not limiting coffee to a hurried gesture.

Oliviero Alotto, athlete and spokesman for IALTY,  says “It’s not just about love for the raw material, there is also the fundamental issue of environmental certification, so with this project, we want to be at the forefront of the dissemination of an agricultural nature and sustainable agriculture’.

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IALTY, torrefazione italiana nata a Barolo (CN), vuole esprimere la partecipazione italiana a un movimento che si sta affermando con determinazione al di fuori dei confini nazionali e che concepisce il caffè di qualità come prodotto di uso quotidiano. Un rituale che non è possibile ridurre a un consumo frettoloso, da rispettare nei suoi tempi e nei suoi gesti, dando la possibilità al visitatore di sperimentare e conservare la dimensione simbolica dell’attesa e della condivisione, non limitando il caffè a un gesto sbrigativo.

Per Oliviero Alotto, atleta e portavoce di IALTY “Non si tratta soltanto di amore per la materia prima, ma anche il tema, fondamentale, delle certificazioni ambientali, per cui con questo progetto vogliamo impegnarci in prima linea per la diffusione di un’agricoltura natura e sostenibile”.